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| 我国奶业生产发展的现状 |
| 乳业发展水平是一个国家畜牧业现代化程度的重要标志。近年 |
| 来，我国奶类产量、乳品加工量和城市居民乳品消费量保持两位数 |
| 增长，乳制品行业的生产规模、单产水平和产品质量不断提高，乳 |
| 业发展步入持续快速发展的轨道，成为农业农村经济发展新的增长 |
| 点和最具活力的产业。 |
| 奶类生产高速增长-——2007年全国奶类总产量3633.4万吨，是 |
| 2000年4倍，年均增长21.7%；其中，牛奶产量为3525.2万吨，是 |
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| 2000年的4.3倍，年均增长23.0%。奶牛存栏1218.9万头，年均增长13.9%。 |
| 奶业标准化规模养殖进程加快——各地加快转变养殖方式，大力推进科学化饲养和企业化经营，提升奶 |
| 业生产集约化、标准化水平，形成一大批奶牛养殖小区（场），奶源基地建设得到加强。目前，全国存栏 |
| 20头以上奶牛的规模养殖比例达到30%以上。黑龙江、内蒙古等奶业优势产区已经形成，这些产区牛奶产量 |
| 占全国的比重达到60.7%。 |
| 乳品加工业实力明显增强——据统计，规模以上加工企业由2000年不足400家发展到2007年的728家，增 |
| 长80%以上；总销售额达到1188.71亿元，增加4倍多。全国14家日处理原料奶1000吨以上加工企业的生产能 |
| 力已占全国奶类总产量的54.2%。 |
| 城乡乳制品消费稳步增长——2007年全国城镇居民年人均乳制品消费24.87公斤，比2000年增长72.0%； |
| 从乳品消费结构看，人均全年消费鲜乳17.75公斤，消费奶粉3.15公斤（折合原料奶），酸奶3.97公斤。 |
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